[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料6 y+ m. j$ V+ j5 R
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料www2.tvboxnow.com' v& \, I# u% I- J# F
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; s; H6 Z& Q/ U" a

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做法
* T/ L5 c; l  G7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。www2.tvboxnow.com0 X6 |6 F. ]7 ]& g6 _" k

2 W, M% k+ A7 Y8 j6 d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. S! ^+ w9 D7 W6 R; L: n/ o
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士
) v: l$ q8 u/ Z$ x公仔箱論壇已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。