花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
' w+ e0 c; P6 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ B5 ~& W3 a9 N& K- i( d0 Q
- E/ {- D' N9 @) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。公仔箱論壇0 d5 k9 }1 A3 Q' a- L" }6 K
( j3 v' Y4 {- @! s& v: B* Y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 U6 }3 D# J1 c
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
: W6 f7 u; n6 U, ^公仔箱論壇
: m+ p. x. x8 r7 M) Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! X- _0 _7 ~$ v. M! o% g
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
- }4 Y: v- u( c8 E7 |2 D# D8 k公仔箱論壇公仔箱論壇! L) i! j0 i" R
. ?# j& }# x j" a3 @/ [, v& J$ L' f% j; bwww2.tvboxnow.com薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
2 H0 B5 L1 m% ^. |7 M6 d+ B1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 t% M. r3 a+ Z! z$ @9 g
樓上燕窩莊4 I& b0 R2 Q9 ?2 m5 J. @$ }/ v/ `4 o/ S
! [& @- o+ [* r$ v/ c4 i
. b/ g8 |- F6 l) |' b |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 