材料
' ?3 c! x. @& Q- |" Nwww2.tvboxnow.com赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 e |" C8 f* u- _
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調味料公仔箱論壇0 C3 @" }, h5 l# v$ U+ K
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
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煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 _% ?4 M4 W# C6 O% D6 M
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升www2.tvboxnow.com0 C' r! Q( Y4 K) G/ M; M7 @
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, b9 _$ L& h) i9 s7 @7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# E& g3 I( s" K% V% I
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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2 E& L/ W* d+ t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
* p1 T8 b& q; S8 d' ~) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A" L6 w( d1 [( N, b2 b7 A3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
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4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。0 b$ f' ~+ g* X U# i# a& C
1 f" z: n5 M6 _* n3 cwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。& T5 y1 h8 Y4 e1 B2 x; N1 {
0 `) o6 x- a! O! s, {& j3 |公仔箱論壇6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。9 s8 n J/ O1 o! Y: R9 {. r
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打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。www2.tvboxnow.com Q6 {/ Q2 ]* Q% M
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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