[中式食譜] 燜冬菇

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材料3 H9 Y' e$ G9 s$ C. c
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙www2.tvboxnow.com( ?0 |. l' ^& r2 C% @& t3 H; T' f

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1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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9 Y7 m0 \/ s1 L6 M1 D8 y0 ~2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 t  J8 ]/ T( G$ I# e2 z& `
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
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