材料 4 Z( k( [& ~# }8 e8 R7 K
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克www2.tvboxnow.com. \+ }/ y8 m' o2 J. \0 Z R. W( S
; |' L( h4 W8 k' c! G) a8 F( n芡汁
( M3 z/ o" C/ h' R7 r' dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升公仔箱論壇$ r. K* B+ N2 w& d4 n
3 o- c1 K5 J8 X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% U3 S) q2 g e) B) F i
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ A; F, U+ S% o% |# q/ b0 b
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S4 b5 V" y" M+ [" P7 [
7 j& R6 x) J2 u3 @+ y2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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# ^3 F3 G5 L+ ~- j$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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* B& Z {9 z1 U+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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