[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' B" h' E/ `
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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; C' C" t* `; s- a5 T3 V公仔箱論壇芡汁www2.tvboxnow.com  Z- o0 z/ F" Y- k% Y
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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- P5 ?- {% A4 [- D做法
+ p  ?. w/ z, U: X8 y; i4 Iwww2.tvboxnow.com1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。' U  M$ U) @0 C  H

9 m1 m$ P4 m' N% B  Q/ w2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。