材料
- D3 Y. o0 {6 P6 p8 N5 C% d+ r/ X麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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, B# ]7 q% `, R) p$ [1 otvb now,tvbnow,bttvb做法
: S" z3 n k% A6 S5 c; |' {, D) ytvb now,tvbnow,bttvb1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k! N# d* e- O
, X+ K3 M! X* {7 g' {2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。& ~' C& w* j' P" \7 P% F$ H$ M
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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% t `5 O' x: d( O7 l% dtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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* S: m$ w6 a% Iwww2.tvboxnow.com5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
2 ~7 Y( I* ]1 z0 H5 @8 @$ r% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 m3 F" [ l* U4 s
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。公仔箱論壇! i( D: g# |1 v4 C$ f+ p1 p5 v
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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