材料
; C- N! P7 L) C" {公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量& M. l; o% b' `4 L6 j
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做法
' m6 r! A/ W( b {8 F1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
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2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。公仔箱論壇1 ^6 [' Z" J* C* ~. ?3 W6 M" {4 ^; m
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。4 E/ i, G& E3 s- Q( R
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加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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