[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
3 v7 A7 H( p1 L$ S- ^西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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! O& P2 S7 _- p( d- ~# r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 \1 y7 Y& d2 vwww2.tvboxnow.com1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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$ j6 Y3 H5 ]( Y9 ?( c% [+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。/ W1 t% ]1 A9 _* A
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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8 A7 @2 C( k# n6 u7 c2 Ewww2.tvboxnow.com素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。