[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料www2.tvboxnow.com, b. C2 Y/ C  p! C$ M3 r9 v
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ ]2 Y8 f. T3 f

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( F. H. W4 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 _- J: x4 R2 W
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, d- ]3 p; p  e/ T: \0 Y
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。7 A3 ~2 M! T- [0 W. r2 c
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& V$ G3 t0 ~- a% B9 x
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! A/ T" q* J) Q" _0 c, b素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。