[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料www2.tvboxnow.com+ V: U# U( s7 G1 h6 z2 A$ S4 w: v
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇8 Y! _, Z: y2 E4 {
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" y' i- e" u9 f; ~做法
1 U) P; @( D. o7 r5 ?" L0 ?7 P+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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" n7 W0 C' Z) k9 C公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 F# R9 q7 ~2 M
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。