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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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k1 w$ d8 ?0 @+ X& Y* n做法公仔箱論壇2 ]& Z" ]( o/ E3 e9 Q* m5 J
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 D f$ l8 m% [* p0 E
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x" A6 o. p9 l
6 I5 I P! S9 P& s, ewww2.tvboxnow.com3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。+ l/ Z2 b; O1 p
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 公仔箱論壇0 ~7 Y/ a7 t# W* k. d4 N, d
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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