材料
' i6 K* l' g" G7 }蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
5 ]2 F/ ^& {7 n$ d$ j1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。公仔箱論壇9 H; R( U0 `* |6 Z
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 C3 i0 G+ I2 }& E
" Q4 ^ S; U7 R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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# \/ z `. A6 Y# a; ewww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。公仔箱論壇6 i; |( u( v. S& t3 r
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2 x- f) S- a8 F5 N. b, E公仔箱論壇馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。, t- f6 Z4 A+ @$ _
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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