[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
  G" y- n) f# e2 O+ T$ H+ s: u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 G. a& n" `$ T- B5 J/ h8 R

- I& Y% E  ^/ n; _- C! J/ Owww2.tvboxnow.com調料
; u- z' \9 C: n7 |* @8 E, N公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙; @8 d. a9 ]! T; L2 G
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做法
6 V2 q/ I5 m% }" q: f% p公仔箱論壇1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. W- q: z3 C. i7 P1 Q8 W8 R
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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5 H4 z, A  G1 Z( p, S9 c4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 \5 a+ w, B" t
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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' w9 _2 c2 P! h% e( `. t+ _! L" o: otvb now,tvbnow,bttvb貼士www2.tvboxnow.com( \* d5 ?8 U6 {+ y3 z
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。