材料公仔箱論壇' k) Q& R% P L' ]
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味$ [2 E3 |9 n3 p* F8 l# A
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙www2.tvboxnow.com9 A$ g( t8 R; T/ i; l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 E0 j% S, e# i* w! H
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( {. X8 U4 G' z6 M9 o, U
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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+ q5 ^) L1 C$ S9 Z3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。! |/ c% U3 q" {2 a5 ~
/ V" I2 u" v- y, q0 Y5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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" U# K" \* o1 H+ ?) Q owww2.tvboxnow.com蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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