材料
) R: N, \# V& S, n V# d( L新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙公仔箱論壇. W: z5 C4 U9 t% M9 a
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調味料: v# g% T9 ]2 w- O0 X
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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2 s; o9 h& d6 d& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 w) t9 A1 i+ M2 Y, j$ Q) Rwww2.tvboxnow.com1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d: s" e( R" e* o B, k
4 }& G+ `- h% ^! }( w7 |2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 0 e6 `$ R8 e7 \# N- i
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炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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