[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料：
5 R" ]  s6 w3 r& ?5 pwww2.tvboxnow.com海鱸魚  500克
, C: M) }6 x, g3 V橄欖油、白酒  4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  P- |8 ]5 _# u1 }+ V, a
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許公仔箱論壇4 Y0 j4 V* I4 i4 J9 ~1 o
燈籠椒  半個
2 u; V3 E8 l+ ~( z( Q$ L紫洋葱  1/4個www2.tvboxnow.com+ e; r" |* L4 A; N' o
檸檬  2片% L$ R2 A3 t, A" s# Q
蒜頭  5瓣
) H+ @  @& i# ^& c/ f5 C茴香、番茄  半個
: b$ W' r1 z, |9 I  t& s* C( [公仔箱論壇錫紙  1張www2.tvboxnow.com! P% ^6 z! @5 X
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做法：www2.tvboxnow.com1 O7 ?8 c; M8 M  n+ x$ q! R2 t3 n
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 G: L, t5 Z2 |* H* S
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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$ c; D1 [; n# O. n小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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