[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：# G# N( l6 v. T( c3 _8 r; o
忌廉、牛奶  1/4公升公仔箱論壇0 D6 V4 b3 A5 _! w3 r) _$ [
蛋黃  5隻; x* z% i: P$ T
沙糖  60克/ l# g; U5 `. L( s* C
花粉  12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 G) t/ P* t; M6 A; o: a
薰衣草籽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; \) g8 q6 p; N9 j2 k3 C' Q( u
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- d; l& K: e3 S' R$ J1 Z& r做法：
8 c1 ?( _1 D% U# j0 d6 @: |1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。& a2 C3 e7 K7 H/ s; i) T
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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" ~$ Z4 o% U+ }2 V* c3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 V" W/ r0 R' z. e
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。$ A! z' \! `) I0 l
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1 p9 S2 f1 _3 {: O( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 d  |5 K1 {" f4 }