材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. r. n- d& m/ L
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- 600克 雞翼0 L) c' h( f% y
- 300 克 栗子' ^% e8 q: o$ F1 p! t
- 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) t+ E8 g* M2 E& E
- 水適量公仔箱論壇8 _7 d. B' n a( p# B+ m
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：# t' `; J% I w4 w) [3 j' D% u% _2 V0 @
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- 1茶匙 薑汁
3 }% n% Q( D; Ewww2.tvboxnow.com - 1茶匙 酒www2.tvboxnow.com3 R* t5 m. S; \
- 1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb3 @; G+ R1 @2 l8 l! ?& G* ~
- 2湯匙 老抽5 }" Y% D* h! q. K% l
- 1茶匙 生粉
. T: d) j8 x& [8 m/ P4 P' M7 w$ ktvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) Z Q. P$ J4 Y0 ?& s
- 胡椒粉少許公仔箱論壇2 ?! G$ r5 W4 ^1 i" p0 l2 E4 t
調味料：
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- 1茶匙 生抽www2.tvboxnow.com" z" H; l' F0 E, |+ ?
- 1/2 茶匙 糖
6 `! {# }& B1 r; g1 zwww2.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: M0 c4 S6 v9 K
- 1/2 茶匙 生粉, `$ \; V6 U' l: B5 z7 P
- 1湯匙 蠔油www2.tvboxnow.com4 }$ `7 Z' ]1 x
- 胡椒粉少許
8 c$ ~) X# ?: A5 ntvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
# x" x% P, L3 X4 Htvb now,tvbnow,bttvb - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。% W- |. R& |1 B, Q; I- ~
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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