材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 z: u0 i) o
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克www2.tvboxnow.com5 U+ o T: e" F
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醬汁; I! R8 P3 |- d0 o' p
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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做法
Z8 ?' q O1 c" nwww2.tvboxnow.com1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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+ ?" z& v* `; K" t5 y! R) H2 B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) E6 |' p5 F8 |7 r; b
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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' k% H0 ^: F' A' b" w7 p+ k Ewww2.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 A6 S2 X6 _( Y1 F& h5 H# \5 }
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 www2.tvboxnow.com0 g1 q, N6 ^* [* ^0 Q* ?
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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