材料! X+ I( i8 ]0 u& _; d& p. b0 e7 ]! ] ?
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ t$ A4 X9 }: Z' t T$ j6 t
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做法公仔箱論壇& P3 C" f8 O9 D( @- r
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。- D! F1 Z t2 Y% R) L) i+ Q& R
9 V: W& j: R8 B Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。3 b7 Z, R: }3 }; @) ]; b
" B/ q# y5 a, C# `" ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。' {! l. r5 D; a6 \0 E$ A7 h, u
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb. `& R% x& ^) \, I1 e0 p
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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