材料公仔箱論壇) C4 L3 X; [/ K& B" g
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升公仔箱論壇/ ?# R/ R) w) ?6 A+ W. q b# v$ m" n
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$ N! X4 `; D; _# Q- b7 W# \3 mwww2.tvboxnow.com日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ V {" {) ]! n3 B. G" L
2 L/ Q* \$ Y7 ltvb now,tvbnow,bttvb調料味' T$ a9 V$ e) }2 _
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法
' G: s9 M9 [4 q+ N" u" ywww2.tvboxnow.com1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。2 k* ~9 r! A! x# v: }! Z
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。公仔箱論壇) i6 Y4 n ]" l
$ E. C k" l$ o1 v( C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。www2.tvboxnow.com: B5 g2 o6 `8 A [( d/ K' F5 d5 n, ]
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 j8 p+ D: D$ ^7 ~
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5 N8 @5 G1 i: s: W4 q/ A2 \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 ( H: \. \& G+ V) P: F3 ]3 x
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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