材料
$ o& [0 \$ w, _* N5 d公仔箱論壇北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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, n" ]" r# q' ^: R$ \遼參浸法
, D4 X d% ]4 |2 A7 J1 z9 _公仔箱論壇用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。www2.tvboxnow.com. R. f' H# S' e
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0 g! {% }, ]/ L. Q做法
1 H; g4 b0 L# w* ?9 D公仔箱論壇1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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+ s6 [* O, P7 V9 L4 v# j7 Cwww2.tvboxnow.com4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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貼士
. k+ `# |& q5 b& H) ^想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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