Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb+ r, o& `* \; N' k$ X1 p
& J0 \% `$ ?; [% x& n" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料（5人份量）
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; o# s1 M5 @* T2 @ Ingredients（Serves 5）
6 B ~: w f( d, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" n: h* [1 J1 w0 m, Z: f% C
野生竹笙（乾） 30克
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- Z8 J9 u$ P; H( K+ y0 y: v _& } 新鮮蘆筍www2.tvboxnow.com i3 Q. @; u. o, E/ a" [) a
1 `) V# m+ M* m* zwww2.tvboxnow.com （切段） 12支公仔箱論壇1 b b4 W! a# f' W2 C
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南瓜 300克www2.tvboxnow.com9 s" d2 I& g4 N
3 i( o1 z0 D. ~* r* n: d, {9 Kwww2.tvboxnow.com 礦泉水 200亳升
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y; h$ v3 h6 V6 B4 Z. o- o 清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒www2.tvboxnow.com/ J; k p5 H, k% c i5 b( \
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb7 s1 i" y* s$ U/ i T
! Y9 s9 g2 e, e2 ?1 m* D* a （sectioned）12 spears
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Pumpkin300g公仔箱論壇; l# n2 v3 ]$ b c9 R& I$ k4 O
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Mineral Water200mlwww2.tvboxnow.com% y) q, R8 {0 r1 G0 W
F. [* r& h6 k/ c6 o% G Chicken Broth480ml
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) j& Y! F4 O, r( p1 N. K公仔箱論壇 Cherry1pc公仔箱論壇" P- K: S, W. ]5 {% P( J" R
+ p: O4 L6 w' n" F! @) k, n5 r 調味料Seasonings
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: J$ R2 s7 ?" a 鹽1/10茶匙
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% S9 ?# x1 a7 T R8 a+ etvb now,tvbnow,bttvb 糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙www2.tvboxnow.com; f1 E& z6 r3 s+ [/ w
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Salt1/10 tsp
; @2 ]. Z X% @% k0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S+ t+ e* Z/ m; S: n Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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, ~+ \+ c- r' K公仔箱論壇 瘦肉3公斤公仔箱論壇1 v- ], j" v9 t% B
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去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb" m S& @0 R. ~
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水20公升
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薑5片1 B" d# b+ m2 @ c
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Lean Meat3kg公仔箱論壇& R% D% O* F3 I) l% `, X2 T9 d
# J, _8 \& H. A, W: K" \公仔箱論壇 S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb1 T5 S v* P9 |. m
$ M' I& j4 K) G) r: F z# `! u, r" b+ I4 E公仔箱論壇 Water20L公仔箱論壇- I& H$ u% O! U3 S( O6 R
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Ginger5 slices
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做法?Method6 S/ d2 D) V5 H. f. j' I
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇 g; v; w& d0 ]! X0 X
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% x2 f) Y7 D$ a
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。www2.tvboxnow.com* A- I. Q$ t- n! r
) h* X% P, n1 ?www2.tvboxnow.com Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4 Q, N$ G" m) w2 Y 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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- s k& V5 k! c( D' g& x' w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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1 x2 q6 N$ q* A! N3 r 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。. C# k# `/ M" l; F
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 ]: F1 j& P- V7 Q [# J
8 K1 g" u. h4 I" n: e# p: @ 1.將瘦肉和雞水備用。" e" V/ Z& y! P5 |3 C& b
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.7 _! b( \2 a. `- N. G
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.www2.tvboxnow.com! Y3 [2 O0 F5 \! {+ f4 _+ G3 O( q
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3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇 \& q! k% @8 F# s
' z' C8 E7 v& C8 Z3 c- A, I- C. Ftvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.
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; U4 X/ R' J; p) r n" P 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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