材料：（５人份）
" ^- f3 K- F4 K- A' W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克tvb now,tvbnow,bttvb, n7 a2 e' ^3 s
番茄10個
, x n0 L- o. G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油梨1個
6 R% M' C& I, K- s) ~9 l/ Swww2.tvboxnow.com黑魚子25克
, R1 F+ j2 P( R" F! a澳洲帶子5粒
% J& i' I9 t, w) C公仔箱論壇橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. A' {) r+ x: T6 c/ Y
洋蔥粒少許
) Z- ]( h# R2 v HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁少許( F2 ?7 `8 E+ j9 p. d6 y* Q) ]; n) a
辣椒仔少許
8 B" l2 [8 `. p& X! C& c公仔箱論壇青瓜1條
" R b0 j8 u6 u4 m, ?9 y5 [tvb now,tvbnow,bttvb西柚1個3 Q+ S- ^% t8 g7 e. t5 ~. P
法國蔥1束
* {9 ~) X9 D4 ^; n0 c沙律醬適量
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$ ~4 w/ o7 g q+ O+ d* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* x- P" I6 ~/ a6 D/ }, V0 [3 q- H, R1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
& N% N7 b# w% c" w7 f& ^% B公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 F3 k* y* t. H9 b
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* n) F; p: F
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：
1 _6 r7 v9 C6 L; H公仔箱論壇1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
% _4 _4 g: `8 e- ^, F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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