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雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( a4 A0 b- R5 N. @
燒汁 10毫升
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意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb% s4 H" M" k6 M" M0 N" B$ z+ ~
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量公仔箱論壇, o* k U) ~5 q! u% }
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 N- }' G: Z/ z$ Y$ O S: m( B8 T
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做法：
& ^( R0 Z, j0 i5 X: s5 [: ^www2.tvboxnow.com1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。+ ?1 M+ d/ E6 U1 E! H8 J
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
# ?+ j& O' b" r6 ~: C2 Q! _/ vtvb now,tvbnow,bttvb滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。www2.tvboxnow.com3 l2 q `6 @" Y0 L$ |# g
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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