材料：公仔箱論壇* I: O8 @" I2 A; D8 S9 ^! N
雞蛋 2隻
0 Q, M8 b' f- x, ?$ B公仔箱論壇鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇; q' K' q% _$ h7 \6 W) ?
煙三文魚 80克
( e7 A0 Q7 g, u: T露筍 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& W: K1 s2 b7 r5 J1 J7 ~
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 z2 e: }1 A
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：4 o% p# z) E) k* r, }7 k
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。3 k ` i- O8 E! H
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。www2.tvboxnow.com% `2 o; D' p4 H
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小貼士：- B6 E3 Y- I& o) c. i9 s
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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