天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" r6 `& Y% g( }
$ ^6 F7 N- @( c: _ s# w公仔箱論壇豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
4 P2 ]8 _4 k2 @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 D6 J1 d. y( x9 k
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）2 L0 d3 r* E8 {( N( S
( `9 K0 V' J- T# f; q& S" D, _
1.鱔片煲仔飯$380 公仔箱論壇/ V( c2 ^/ q6 j( C' W; S! h7 @
! F0 b/ o: b2 |7 P: z一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
! n$ c8 j" \2 v' I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
' m3 s2 o4 E7 M# h! u' r; E4 x2.海鮮煲仔飯$400公仔箱論壇7 x- m: I) r' q' S! i6 K
+ p$ ~; I* U- X貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ O# L3 ^! [7 A* Q; ^) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 ^6 F D8 e0 Z. Q2 Z( b
3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 r6 y6 M" u
 tvb now,tvbnow,bttvb# H! z; f* T# ^) \! A
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
" C- n- H# ~# V+ |1 [& k9 B+ W, ~公仔箱論壇公仔箱論壇7 G) h# Z3 y$ K& g+ S+ U. t8 O
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
" N, N' ] y& a. Fwww2.tvboxnow.com
\& k1 A# p6 |遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ www2.tvboxnow.com$ R- X0 `/ G2 E+ L0 C3 P. t
9 K# G% R% M- D" r* H
5.燕窩豬腱煲仔飯$600
: V; a: v& }% w0 K( R/ l' Stvb now,tvbnow,bttvb - G2 L! I- v* X% [- E/ r
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
; n, \: |( V+ I# S公仔箱論壇- r5 z4 {7 b6 `" s, n/ j3 z* V
其他新菜松子龍躉球$320
+ B5 P) }9 o! I6 v! gtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] . Z( K1 g. s. q9 w# i0 V5 k
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 " f0 l+ C3 u. E! O
www2.tvboxnow.com% B4 c& V# [0 @9 u3 G* P
夷果遼參海中寶$380
. m& k0 h4 {. p6 D/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n& l* n$ b) }6 b) C4 twww2.tvboxnow.com顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
) ?8 B2 N) ]1 }3 m3 W; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 M4 _, Q8 `+ q5 _
薑芽味菜炒鴿脯$200
4 f8 ]. M5 p1 ^) r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
! C& R" v7 s- k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
, E6 p- s) Q4 ?- K8 ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb
* O6 k5 v* O6 n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
. D; S# M+ s0 d. `公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
: G9 j: S: z# |- e* l% awww2.tvboxnow.com一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
8 b: D) y6 e9 C r* J+ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ k W' m. P5 L
平食：黯然銷魂飯
7 A; m) Z( l) [$ f5 e' i: S3 K 公仔箱論壇7 ]9 S# C7 R$ M# L- X- w
/ v6 ]* u$ f; Y7 L# f- S3 R+ A貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
! C6 {- ?8 \0 y! C4 K
! t9 t% n F) Z% a9 K% ytvb now,tvbnow,bttvb（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） 7 L# S& A, h8 ~+ _4 c1 O
0 G; e6 _, _3 R. C* \ tvb now,tvbnow,bttvb2 f- d8 L. U/ q; n
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」9 h- p3 F% ~4 H. w- F
$ u9 S9 {- o6 L( g$ C
 tvb now,tvbnow,bttvb. F1 n% z$ H$ O- U' \
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。' B8 L6 @9 X& }0 N/ T" |3 Q! F" s) C
! Q7 Z- q9 O' p( v公仔箱論壇 & N' ^. |) N T
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。0 @% V% R# b- G9 c' g! j9 C
% w8 ]2 }* U! P) ]) n4 f5 @* r
 9 B) W8 W7 z3 G& l
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
! X% p9 Y# {8 k, k$ R+ Cwww2.tvboxnow.com: w! h, J: ?: h( `8 _2 N0 r) j
 tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 O! v; N8 U4 I
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
9 G7 k3 V. ]/ W( r4 B, m# z1 J M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb" r# C( c) l, N0 H! r
芝士油雞煲仔飯$63www2.tvboxnow.com( K: u! X2 ^5 P. u- m( j2 b! c
5 o" x7 {8 ~# f公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
! i6 [; h; Y7 T7 T# [* \
9 A3 S$ r6 f! o蠔豉火腩煲仔飯$63
& o! @; Y% g( W$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B: C& Y! U0 u: }蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 公仔箱論壇 t$ O7 R7 k: V! o( Q/ x7 @
公仔箱論壇% R" }3 q4 T, u' k1 D" S
花旗參燉雞$55) H% M. }% Z8 v
7 H" b- X6 x5 o) utvb now,tvbnow,bttvb燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
( ~4 G0 Q4 J9 }9 S% d& E公仔箱論壇
+ w4 i! B, i0 u/ R2 `# q8 S公仔箱論壇薑葱照燒肥牛煲仔飯$55 M3 I) ?/ h# R3 M7 T$ d# w% Z0 X
 www2.tvboxnow.com3 v1 j3 U! C/ w3 v6 U
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w. v2 G; Z5 O5 x" Q i
1 C, i: H i s2 I9 z% itvb now,tvbnow,bttvb
8 {0 p2 o( ^9 H, C公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
