材料糯米 200克、排骨 300克 排骨) Y. y" _" `. y" p; \. G& D
. E) i8 X. k4 H: G, ]% N1 `$ v0 C調味料
! ^. M: y( a' i3 x6 j& t生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許2 W$ {1 y% v2 o7 j. V* L
; o0 w1 j$ A8 I$ H1 A9 O5 K/ C$ t% nwww2.tvboxnow.com& Y0 M2 F! W" Y0 X5 ?
做法
* n& G. }% v0 @6 twww2.tvboxnow.com1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。www2.tvboxnow.com6 w* V5 m V; o* D3 C' E ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( Y7 q( Y' _0 w
2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
2 s) N1 ^9 d' k. ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com Y- x5 r; C" D3 M& O
3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" e8 H7 n' B4 S" P4 P w
1 T) v" B3 ^: H Z% W; S7 Xwww2.tvboxnow.com4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
: N2 i. ]& i$ R! U9 q" g9 owww2.tvboxnow.com7 O3 N4 s# E9 u8 p
5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
5 ?% W( p# E' R6 w+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v/ V! G* s3 s8 \/ P7 E+ R公仔箱論壇6 _$ M% a/ E% x4 |0 w8 r4 q5 y
貼士www2.tvboxnow.com0 T- \: Y+ F: N9 s- _
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。公仔箱論壇% c# H' T+ D6 }: b- n
|
發表於 2011-2-24 05:24 AM
| 