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鮮雞(斬件) 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹(切段) 1棵
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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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* F6 }) X) c$ w1 p! w) ]& a T% d1.燒熱鑊下油,下雞件略炒,加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後,再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻,蓋上蓋煮約 3至 4分鐘,最後加入中芹兜勻即可。0 S7 q; y' e0 o7 D
+ P K; ]; E. e, a7 r0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 }. d" w" T3 f4 o. w& B
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. f' T: [% J0 e& i8 t4 f公仔箱論壇下雞件後轉慢火,可保持肉質嫩滑。 |