材料+ B% M: j1 \9 w" d
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb' F! v3 l1 m; O6 W) p1 j( D
& O1 B, U, {( s公仔箱論壇調味料
" {( M4 S) ?, F; Z+ @公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
' ] K- o2 \6 J0 s1 c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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+ J. w% f, c3 Q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 H9 H4 i$ N U" P2 j1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。- c+ C0 B* A- y+ r# W
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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9 Z9 H1 r/ w! ?3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇5 `0 z- |# I# R# f4 {2 Z g
8 @$ ^+ m4 y8 t7 _' {4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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