材料
' }+ u r9 W8 O% k7 F, S2 w! \金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料www2.tvboxnow.com: D. ~1 ^- p' @, B
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量6 I+ O* ^3 Y$ R: |6 F$ u; D4 }
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素湯材料
/ M2 E( b6 o7 S" u w( pwww2.tvboxnow.com大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
% E5 J' F: i- h; e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* }. y9 u( l4 a) F! r. h
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 K" S3 O7 n. E4 t$ N1 B" ^
5 E/ |1 b' e' W. | ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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