[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 W; w* N' a
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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5 O! F+ P- d  c, f: Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 x$ [6 _- Z& ~: N5 L( o- F6 Fwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量$ Q1 Z% z1 h$ i  u& J

: ?7 Q! m/ A% S2 rwww2.tvboxnow.com素湯材料www2.tvboxnow.com* _) \; w1 U( y* g/ C6 o
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升+ ~7 q: x" z0 Z) e$ `; n; A& @1 A

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做法
8 ?7 o( K/ W$ T0 h* [3 owww2.tvboxnow.com1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。www2.tvboxnow.com4 ?4 @  ^' Y! b$ L

0 K) z- |: R9 n# a2 K2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。公仔箱論壇0 R: {% ], e3 o+ |4 m9 t

) k. h% C* x# m) k3.金菇、菜心汆水備用。6 S% `7 r/ {/ ?  g2 B8 _

, L& f( o; ^$ Q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。