[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： 3 X# i) K! c& v' e% Q  e9 ]/ ^
　　
) f6 c9 l) B& H) j　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。 www2.tvboxnow.com/ j8 A2 W1 a9 n
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　　做法：
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
: O- l+ g- U* Y1 ]/ p3 {tvb now,tvbnow,bttvb　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 ?7 K2 L1 s% Y
　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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, u( i+ G3 L9 @4 L5 G8 ?$ c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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  }- E. N; s$ z% b9 P6 f- L, D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。