[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料# R5 d4 f$ D  p- a! [# W2 K! u* D
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升4 d' _6 Q  B  p9 A& J' U  H

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做法
4 k  D9 F+ z2 k  ^1 C- Iwww2.tvboxnow.com1.雞蛋拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ y  d1 e. `( w/ C* p3 P

( v% V2 [; ~3 E; i) m1 s- h; M& }  etvb now,tvbnow,bttvb2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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' [& s; e- R7 z0 J  K- y  Q3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
4 r& R" Q2 x# N! `3 o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A' K3 R  C/ n' s- e# @tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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# s/ \$ a/ _  m( |. a' P3 K5 ^公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% _3 d! y& k5 e
蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。# R4 _$ U. e( a/ G$ o* Q2 R