材料
6 u& ]! e; d# {8 ]; I2 q8 N3 Z硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. c$ U) b' ~8 U2 m% e6 `
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' m# Y$ c, G1 z* i. Y
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙1 E. Q, a- y& \' b
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做法www2.tvboxnow.com0 o6 |$ k0 v- I z
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com* I3 h ~. H/ n1 A
; D6 d2 e2 L0 b g8 ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ {7 r+ I* e5 O; @# @
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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$ e* x) u/ K$ a# Lwww2.tvboxnow.com4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。* y8 W) b( @; m+ }3 C5 X) V
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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