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[中式食譜] 辣炒花蛤

材料- d1 q: n0 {+ ?( M. h7 i0 x
花蛤 1斤、蒜頭(拍碎) 8粒、薑(切絲) 2塊、辣椒(切絲) 2隻、九層塔適量、水 1杯 
4 ^# `$ N( x( s, o+ h* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% w- }) g( t" O; @
調味料公仔箱論壇7 b6 @) ~# g3 @, D4 U, [
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙www2.tvboxnow.com  `6 g0 v& I. e* x$ D. \8 G

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做法
- b/ A$ f+ E7 G1.花蛤浸水洗淨,吐沙。九層塔取葉備用。
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8 M4 a% e) o% K8 fwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊加油,以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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( y6 W2 m& O: |# {. E- Q0 p( t" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入已隔水的花蛤,轉大火繼續炒,加水,冚上蓋,以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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* v5 H2 o4 o9 M5 ?# jtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香,最後加入九層塔略炒即可上碟。, h. W  R( [  J! i( m" j4 a- B
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