材料
, o9 t* a% b5 d" a4 \www2.tvboxnow.com乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條tvb now,tvbnow,bttvb& u0 V b# R+ Z' R
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調味料
3 d3 r7 k- N9 D) N6 c. ~1 bwww2.tvboxnow.com生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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做法
2 ^; Z5 ?% A& A4 L3 ^- f4 Lwww2.tvboxnow.com1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
8 b( \ [: c4 \9 @7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ S4 {, \/ O2 s
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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: k. K- Z1 X+ K+ v- W6 U公仔箱論壇4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' P2 k# `* F' @1 n' P
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( L6 x/ T2 H* R# i. n* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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