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蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 Z3 D6 x+ p2 K0 K) b- o8 V: J
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桃駁李
, b) F' g0 {" e0 N' h水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底
: g- Q$ m6 B" e4 Y) toreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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J0 M) Y) a2 G% L) I. M$ m& j. b做法
' f) K5 p% A+ L" O# g+ |2 h" V! r1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。" c1 `" ]/ a2 o( |* l
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。公仔箱論壇0 r. ]* O* f: l0 z F! W
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。www2.tvboxnow.com& Z2 x! t3 J$ ?: Z7 @
6 Y7 Z. @) ]% f# M" H5 S4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。# k/ P3 L6 `9 j( H# r0 z) ^
3 U, o1 J1 b0 ~! @/ x* L5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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( p- c; W2 ~" }( l9 V1 J7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 w+ m3 @% v' ~. `
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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