材料公仔箱論壇: b+ X% s- K. |$ {) D! M! J
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許公仔箱論壇: x! e) }! @' M& a$ O* K1 y
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2 @( O2 [, O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' O! Z2 Q* w! ?# W, |6 swww2.tvboxnow.com1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。; M- V% o# s1 |; \7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! }. q( F6 ^7 |
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。% G( Z6 k; {- V5 b- v$ S8 ~: H
4 D) ~ ], c) \; w公仔箱論壇3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ C0 x* G% Z! b% z
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9 g$ B; L$ P( E$ s用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。公仔箱論壇; k. n8 N& h4 E* I+ j3 Y8 ?
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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