| 《喝茶细讲究》 |
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| 中国人饮茶有一定学问，讲究品种有别，可是有些人是根据个人的习惯和爱好来喝茶，也有些人还要考虑自己的身体状况来喝茶，那么到底这茶应该怎么喝呢？
通过采访我们了解到有些人喝茶还是非常讲究的，但大多数人喝茶还比较随意。我们姑且不谈这个茶道当中有关品茗的种种讲究，单从营养和保健角度喝茶里面也是有非常多的学问，我们听听专家怎么说。
专家：“选用适合自己的茶类我觉得也是很重要的。比如说一般的人有个人爱好，但是如果你有胃病的话一般来说最好是不喝绿茶，我们从中医的角度来说就是寒气，实际上就是因为茶多酚没氧化，它刺激的作用比较强。那么红茶在加工当中有一部分茶多酚已经氧化，所以这样相对来说就是对胃刺激就小，那么我们说红茶比较暖胃，所以有胃病的人最好是选用红茶。有的人就把茶泡的过浓，当然他自己能够忍受的话是可以喝。但是我们一般的人还是尽量避免喝太浓的茶，有的人习惯就是早上就要喝一缸茶作为一种内脏的清扫剂，因为喝了茶以后可以加快肠的蠕动，就是他能够很好的通便，这样他就觉得整个身体很舒服。”
专家还告诉我们：吃完饭马上喝茶是一种不利于身体健康的习惯，尤其是在酒席上大家吃的是鸡鸭鱼肉这样高蛋白质的食物，而茶叶里含有一种叫做鞣酸的物质，它与蛋白质相遇后会使肠蠕动减慢，这样的话被消化后的食物和食物残渣在肠道内滞留的时间就延长了，特别容易增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。所以说吃完饭一小时再喝茶是比较科学的。
对女性来说行经期不宜喝茶，为什么呢？因为经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，通常为了补充自己的失血女性应该选择吃一些含铁的食物，但是茶叶中的鞣酸会与食物中的铁分子结合，从而形成不备人体所吸收的沉淀物，这也就妨碍了肠道黏膜对铁分子的吸收，也就达不到补铁的作用了。
女性在怀孕期间也不宜喝茶。因为茶叶中含有大量的咖啡碱，喝茶后会加剧心率过速，增加孕妇的身心负担。更可怕的是可能会诱发妊娠中毒，更不利于胎儿的发育。
对于正在哺乳期的母亲不能喝茶。因为鞣酸被身体吸收后会产生收敛作用，抑制女性的分泌，甚至造成女性分泌障碍。此外因为咖啡碱的兴奋作用母亲得不到充分的水面，而乳汁中的咖啡碱会自然摄入婴儿体内使婴儿兴奋，还可能产生婴儿肠痉挛，这个时候婴儿会出现无故哭闹的现象。
更年期的妇女最好不要喝浓茶。因为喝浓茶会导致情绪冲动，另外还会出现乏力、头晕 、心悸、痛经和月经失调等现象，甚至还可能诱发其它的疾病。
尽管现在市场上充实着各种各样的饮料、酒水，但是茶依然是我们中国人最喜爱的饮品之一，而且在中国人的传统观念当中来个客人招待个亲朋一定要有敬茶的礼儿，所以引茶的传统一直被我们中国人传承和延续着。刚才说到很多有关喝茶的种种学问，那么在这里我们也希望您在以后喝茶的时候还是多讲究一点。
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發表於 2011-3-4 01:37 PM
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