做法：公仔箱論壇9 M5 q, T5 y* E7 p
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用www2.tvboxnow.com8 [9 u: S2 M3 b. u! J8 j) }" ?
9 R6 M, R$ A. X$ E/ b4 Htvb now,tvbnow,bttvb刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
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* _/ t4 R2 P0 l。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
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200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 d8 G4 {8 E+ \, z% o
9 P9 y. X( S" m! T公仔箱論壇锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、www2.tvboxnow.com7 n3 g0 M4 E' T# B
/ J5 N) ~* W" R- {公仔箱論壇白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。www2.tvboxnow.com' l. Q( X0 o o! v8 W- _
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發表於 2011-3-5 10:49 AM
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