材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v! A5 E5 j% q: A
乳酪芝士www2.tvboxnow.com3 _% V$ @$ S. p9 J3 h- O/ `
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙www2.tvboxnow.com% F+ Y/ c3 c& p
公仔箱論壇% B2 `+ A5 P2 `' Y7 o0 v6 n
啫喱餡公仔箱論壇9 s3 p- g0 r/ X f' [: I, i& O
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克公仔箱論壇& l( T9 P4 Q3 K7 y5 z
/ K, M3 n3 {! [* {$ M: v2 P餅面水晶果凍
% |+ c4 C4 U V1 W) N. j魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克tvb now,tvbnow,bttvb; k$ d! Q8 ]7 u: L: q0 Z
公仔箱論壇( G: r" h0 M) [! U U; n
www2.tvboxnow.com( V* W/ [6 O$ j2 f& G& m
做法# F5 @( K6 R! _1 n7 d8 Q- o
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
& @! a* i1 F: C; X# t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1 [+ x# Q B, w5 H$ b
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
5 A* y" V- u: ^" _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v j, a3 w! `: ~5 S! I
3.淡忌廉打至企身，備用。
4 p9 h+ K. e) }( mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- X, V2 v H) c N2 l6 O
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。9 ~9 Z) @" d6 @ n( f& Q
4 z0 ]0 z5 T4 p ]2 [! p8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
8 Z, b+ M7 B" V& z
/ K( K9 |4 |$ w% q% E* y; O) |4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。5 R% I6 P$ P+ a- O, V9 |
g B) Y) z* w% h9 h7 ?
7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb) D6 C! h7 C3 F3 Y* \
( f5 T+ b( B/ w5 F# n
8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。www2.tvboxnow.com% `( `/ B3 h. y# d" s" r: T
|
發表於 2011-3-7 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-15 04:56 PM
|