材料
; \; n! j7 `7 z; _麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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; f* J ]1 T8 P% i* t. lwww2.tvboxnow.com白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) U3 _* H, a1 m! y
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 k4 R% F( E4 _6 D9 J
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; }0 K# y: |; O6 i$ i p/ l) Awww2.tvboxnow.com做法% b5 `+ C+ T. f$ Y9 I6 o% M+ L
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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4 ~0 F' |6 r$ ^' T% a5 E1 `, m3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。0 U! H. C H0 Y" _
; g$ g9 v: m4 h5 P3 R: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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0 ?- S& F. l3 r- i. S& S: }tvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ I8 q* y9 b" Q! u2 o9 n7 d
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貼士
7 ~. H3 E: c/ k% A7 F1 [# h- Q/ bwww2.tvboxnow.com烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇% r4 p, f% U i. ^* y' P/ I5 X6 S) e
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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