材料
: o. h( d' p( `! d. F) i2 e. n香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許7 J% l+ R7 S9 l0 i2 O9 r% @4 q/ r
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焦糖tvb now,tvbnow,bttvb, W7 O1 U- e; u. W: Z
水 1湯匙、糖半杯
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M; Y) I, p! U; g9 qtvb now,tvbnow,bttvb做法5 m2 D8 J2 E9 y: n/ I; }& l
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。0 J& l* _$ w! p. L
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。" i4 @- Z; W5 {4 J/ v
. H+ d" w. p! Y2 L5 l, U( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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8 ?& X6 d+ c# S a+ l% S7 I4 P4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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