材料www2.tvboxnow.com- q0 a6 l) U1 M# h0 l
香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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焦糖
5 g0 l0 N- h5 ^! \' |7 r水 1湯匙、糖半杯www2.tvboxnow.com$ d6 j" [* P5 ~; B1 [' Y: |
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* Q" n7 |' \% w做法
$ w2 {# x2 F X) Q$ q9 J- B1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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* f' c) `' j9 F! B2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。5 B$ W5 k& X& [8 o
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。www2.tvboxnow.com h C8 t: L3 S; e. a" Z
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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