材料
; u& _' Z* b2 g: Q# s8 a5 f" @7 Q, }公仔箱論壇雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升1 z: ]' ]0 [3 ` U
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醃料
# ~5 A; O# U2 P0 q- b" Y' Itvb now,tvbnow,bttvb豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
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0 ~& Y9 v6 l( K調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' p3 h3 |7 S+ D# i8 z
鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇2 g# b1 u o& Q( h! q- ^) Z( q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ }- S7 E! B6 O
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。
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2.雞肉搓成小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 V9 Q* ?) e3 ~+ p
1 m% m$ J K0 A; \5 Y3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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& p" Z# C" q8 {) e' {4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# T) h8 m7 e* @+ v/ Q8 k) h
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炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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