材料www2.tvboxnow.com H" X5 ~8 |1 j& s W
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許4 O4 a# q/ e3 J4 k; K& Z
0 I0 Y8 I8 A) v, x! H5 k7 m ? S汁料
( D$ I! Y' }& U6 r P公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 Y' q5 P3 @( v
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做法
! V( T W9 H! P! ?8 b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _# F8 d B+ y: N
4 f3 Z; t3 ^1 d8 j7 b' ~6 {2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。公仔箱論壇' V/ y* E; U. z ?% v! R* z
3 b5 U2 J3 c6 k4 f# a9 uwww2.tvboxnow.com3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。/ y7 @$ O8 g2 D( X4 E2 d
/ ?" E, r* c" D) Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇( X h8 Q. s* r& B, R$ T
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" ^* r9 Z4 y* a& i4 F+ E% Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 ]! w' C3 I7 t" o/ ^8 ^公仔箱論壇不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇1 a7 Q( r6 Z: x0 K! Y0 Z5 F
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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