材料tvb now,tvbnow,bttvb1 T; x1 r- @6 K( F% X/ [
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻$ I& P; d0 W% c$ O+ r
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: B" W' e- p* G, I; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
. o& A' l( q1 J5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
2 G) _+ v2 m' x# }& Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# c# o8 @. u! ^
2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# F7 R: S) p/ U, ` T: t6 k
% R2 u7 b) g* kwww2.tvboxnow.com3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。www2.tvboxnow.com( f, m0 M A! w5 B/ P$ @
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4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。4 g/ w3 E2 T" N, u0 z4 A
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb- [; Z$ e0 e. i# F# x
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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