材料公仔箱論壇5 E7 U$ H# L7 i2 Y/ D. k% V* _
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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' c6 p8 r3 J+ J" N調味料
, j! s$ n4 ^3 c* ~7 E, c/ [www2.tvboxnow.com糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
7 a( X5 N4 D, C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; V8 D3 H- W2 W+ {
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做法+ ~" o# \1 ^& }0 v3 I2 n
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。tvb now,tvbnow,bttvb& b" M! m. v7 r+ |( ?1 Y
/ C4 d2 l( J q* ptvb now,tvbnow,bttvb2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇0 L) q% n- r! [( e" O
- N! f$ S, B- ^4 Y* d0 xwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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; k+ w5 m6 m8 q5 f z糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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