材料
! E* \& T& F, _3 D5 H' `蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. R0 T" p: B# [( h0 E7 K2 Z+ Z
# I5 s1 t$ B* w! P8 o( Z醃料
9 p: @$ Q. K& ^鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb* ~" D7 L5 J7 c; Q8 p
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇9 M3 s- H# H- w V2 D H- b" C
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做法
: t$ ]7 }" R' E! [www2.tvboxnow.com1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。0 S- S" [! E4 ^+ [3 T
3 E; j$ k( }# ~0 T' J; |7 X2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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8 M" {$ h7 P7 E公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。9 M% F J6 A3 F
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。' f9 x& a4 z% _4 n" F
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。6 j- W- ~, @! N' Z; q( O3 \! `- S
( `0 p! S) v+ [, L6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
5 i+ Z' H1 }! @蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb! x! n: ^! N. i% u( \
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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