材料, d% t* W F/ s
蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白# Z) [& y4 [6 a+ g
* I+ `/ [' k8 w+ [- s9 `) i& O調味
n, G- A4 M; K7 _3 t- g& q公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参tvb now,tvbnow,bttvb2 K# r2 l6 V* n7 i2 C
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 _1 H- m- {- ], V3 D, _
鹽/雞粉各 1/2茶匙9 m* S; \6 e8 s
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做法www2.tvboxnow.com0 C! @- Q& J: N: _4 t
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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; U0 [' j% ]0 L( }tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。公仔箱論壇! t" Z2 z1 Q/ M, F$ E# w& K9 u
9 Q' o+ C" L% }" m- \公仔箱論壇3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。
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% i; H1 k5 E2 P1 Y5 w. G9 Gwww2.tvboxnow.com4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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0 C. ?6 [/ u0 d7 o8 z( S5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。 # F: q; x; R" i/ O6 s: ]
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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